EN
تعلمي طريقة طهي " طاجن السمك بالمشروم " من الشيف نادية سرحان علي سي بي سي سفره .
المقادير:
750 جرام سمك ابيض (فيليه)
100 جرام زبده
فصوص ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
ملعقه صغيره كاري
أوراق كرفس
نصف حبه فلفل رومي اخضر
نصف حبه فلفل رومي اصفر
نصف حبه فلفل رومي احمر
علبه مشروم سليم
للتزيين
بقدونس مفروم
خبز فرنسي من غير سمسم
خطوات التحضير
نقوم بتقطيع السمك الى قطع متوسطه ثم نقوم بتحميره فى الزبد على النار و تتبيله جيداً بالتوابل مع التقليب المستمر ثم نضيف الفلفل الرومي بعد تقطيعه لمكعبات ثم المشروم و الكرفس و نغطى الطاسه و نتركه يستوي لمده ١٥ دقيقه و يزين بالبقدونس عند التقديم
