يقدم الشيف هشام السيد طريقة عمل كبسة الجمبري
*المقادير:
2 كوب أرز مصرى
1/4 كيلو جمبرى كبير بالذيل
1 بصلة متوسطة
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة خل
1 ملعقة كبيرة كركم
*الطريقة:
يشوح الثوم والبصل ثم تضاف البهارات ويوضع الجمبرى لمدة دقيقة ثم يضاف الأرز والكركم ويقلب جيدا.
ثم تضاف المياه على نار هادئة وتغطى لمدة 20 دقيقة.