أبرزت عدة دراسات علمية فرنسية بدأت منذ أكثر من 25 عاما، الدور الذى تلعبه "أوميجا – 3" للمحافظة على صحة مرضى القلب والأحماض الدهنية المفيدة لصحة الإنسان.
وأشار البروفسور الفرنسى "سرج – رونو" إلى أن الغذاء الصحي هو ذلك الغني بـ "أوميجا – 3"، حيث أثبتت نتائج أبحاثه التى أجراها منذ العام 1990، أنها حسنت بالفعل من صحة مرضى القلب.
وتتنافس شركات صناعة الأغذية على توفير "أوميجا – 3" فى منتجاتها.