نقدم لك طريقة عمل الأرز بالدجاج والحمص.
الطريقة:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
مكعب زبدة
علبة حمص أو حمص مسلوق
ملح وفلفل
كاري
قليل من المرقة
أرز ناضج
طريقة التحضير :
تشوح البصلة مع الكاري في ملعقة من الزيت، وتشوح البصلة حتى اللون الذهبي.
ثم تضاف الدجاج ، ويضاف ملح وفلفل وقليل من المرقة وتترك على النار حتى النضج.
ثم يضاف الحمص مع الدجاج ليكتسب النكهة.
يستخدم لهذة الوصفة أرز طازج أو بايت ، مع مراعاة ان يكون دافئ قليلا.
يوضع في قالب طبقة من خلطة الفراخ والحمص، ثم طبقة من الأرز المخلوط بالفراخ ، ثم طبقة من الأرز.
ويضغط جيدا، ثم يقلب في طبق التقديم.
ويزين بالحمص والصنوبر حسب الرغبة.