كثيرة هى فوائد الشاى الأسود هو المشروب الأكثر شعبيه فى بلدان العالم ، و يتميز بنكهته القوية ، وطعمه المميز ، لنتعرف سوياً على فوائده للصحة وفقا للدكتور خالد يوسف إستشارى التغذية العلاجية والسمنة :
- يحتوي الشاي الأسود على العديد من موانع الأكسدة, مثل مركبات الفلافونويد, و التي تحد من تأكسد الكولسترول و بالتالي تحمي الشرايين من التلف والتصلب ولها القدرة على توسيع الأوعية الدموية ومنع تشكل الجلطات.
- إن مادة البوليفينول المتواجدة بالشاي الأسود لها القدرة على منع تشكل المواد المسرطنة في الجسم, كما أن هناك مركبا في الشاي الأسود يدعى TF-2 و الذي يؤثر فقط في موت الخلايا السرطانية.
- يحتوي الشاي على مادة التانين القابضة والتي لها دور كبير في مكافحة الأمراض التي تصيب المعدة والأمعاء, و بالتالي هذا يجعل الشاي من المشروبات التي تساعد في تحسين عمليات الهضم، كما أن التانين يعمل على خفض نشاط الأمعاء ويعمل كمضاد للإسهال، كما أنه مدر للبول .
- على عكس القهوة فإن كمية الكافين المعتدلة في الشاي تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ بدون التأثير فى ضربات القلب مثل القهوة .