أكد العديد من الأطباء أهمية زيت عباد الشمس يحافظ على صحة القلب، حيث أنه غنى باللينولينيك والذى يساعد على خفض مستوى الكولسترول السىء فى الجسم ويمنع من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
كما أن عباد الشمس يساعد على سلامة الجهاز العصبى حيث يحتوي علي فيتامين B المفيد للجهاز العصبى فهو يساعد على تدفق الدم بطريقة سليمة فى الجسم ويساعد على زيادة الطاقة فى الجسم التى تمنع حالات التعب و الضعف التى يعانى منها الانسان.