تقدم لنا الشيف نجلاء الشرشابى طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والخضار:
*المقادير :
مكرونة
لحمة مفرومة
بصل
صلصة طماطم
خضار مشكل
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
سمنة
*البشاميل :
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب لبن
رشة جوزة الطيب
*طريقة التحضير
- شوحى البصل المفروم واللحمة المفرومة فى السمنة على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل
- أضيفى الخضار المشكل وقلبى
*البشاميل :
- قلبى الدقيق فى الزبدة ثم أضيفى اللبن ورشة جوزة الطيب
- اخلطى جزءا من البشاميل مع خليط المكرونة
- ادهنى الصينية البايركس بالسمنة ثم ضعى المكرونة ثم خليط الللحمة المفرومة والخضار ثم خليط البشاميل مرة أخرى
- أدخلى البايركس الفرن حتى تمام النضج وقدميه