قدمت الشيف أميرة شنب طريقة تحضير كبة في الصينية ، وذلك خلال برنامجها (أميرة في المطبخ) علي شاشة سي بي سي سفره.
المكونات:
½1 كوب برغل منقوع في ماء دافيء
ملح وفلفل
سبع بهارات
1 بصلة مفرومة ناعم
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 كوب ماء مثلج
الحشو
زبدة
2 بصل مفروم
ملح وفلفل
سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
دبس الرمان
1 كوب صنوبر
1 كوب لوز مقشر
زيت زيتون .
طريقة التحضير:
عجينة الكبة تخلطى كل المكونات في الكبة حتي تنعم مع اضافة معبات الثلج
الحشوة شوحى البصل مع زبدة و زيت و ملح وفلفل و البهارات و الحبهان
ضيفى اللحم المفروم و استمرى فى التشويح حيتى يتغير لون اللحمة الى البنى
ضيفى دبس الرمان اليها و الصنوبر و استمرى فى التقليب لمدة 3 دقائق اخرى
ترش الصينية بالزيت ثم تفرد نصف كمية الكبة ثم الحشو ثم باقي الكبة و يرش اللوز من فوق مع زيت زيتون ثم تدخل الفرن لمدة 15 الى 25 دقيقة و تقدم بالهنا