نقدم لك طريقة تحضير الموز المقلي للشيف أحمد المغازي
المقادير:
6 حبات كبيرة موز
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للقلي زيت ذرة
للتقديم سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1. قشري الموز وضعي في طبق عميق. باستعمال أداة هرس البطاطس إضغطي على الموز ليصبح مهروسا قليلا.
2. في طبق عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر، السكر والملح. قلبي المواد لتختلط.
3. اضيفي خليط الدقيق على الموز. أضيفي الفانيليا وقلبي بخفة إلى أن يندمج الدقيق مع الموز ويتكون خليط متجانس.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
5. باستعمال ملعقة طعام كبيرة خذي مقدار من خليط الموز وأسقطيه في المقلاة. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي حلو الموز بخفة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
6. انقلي حلو الموز المقلي على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
7. ضعي حلو الموز المقلي في طبق تقديم. أنثري السكر البودرة وقدمي مباشرة