تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة مبتكرة لتحضير الزلابية بالشوكولاتة بشكل وطعم جديد

المقادير :

2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح 2 ملعقة كبيرة كاكاو زيت للقلي شربات .

طريقة التحضير :

* يخلط الدقيق والنشا والخميرة والفانيليا والسكر والملح

* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلة غليظة القوام

* تغطى العجينة وتترك لتتخمر

* تقلب العجينة وتقسم إلى جزأين

* يضاف الكاكاو إلى جزء من عجينة الزلابية ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الماء

* تغمس ملعقة صغيرة في الزيت أو الماء ويقطع بها خليط الزلابية

* تقلى الزلابية في الزيت

* تقطع الزلابية بالشوكولاتة بملعقة صغيرة مبللة بالزيت أو الماء وتقلى فى الزيت أيضًا

* للحصول على زلابية مقرمشة لفترة أطول تقلى قليلًا في الزيت ثم تترك لتبرد ثم تقلى في الزيت مرة أخرى

* توضع الزلابية والزلابية بالشوكولاتة في الشربات البارد

* تصفى الزلابية وتقدم